食品營養(yǎng)與檢測，食品質(zhì)量與安全等專業(yè)學習什么？學姐來告訴你

最近兩年食品專業(yè)很吃香，但很多同學還不了解食品系的一些專業(yè)都是學習什么的，讓學姐來帶你了解一下！

01食品營養(yǎng)與檢測

該專業(yè)培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)與檢測的基本知識與技術技能，能從事食品營養(yǎng)檢測工作的高級技術應用型專門人才。

掌握食品營養(yǎng)和食品檢測技術等基本知識，具備食品營養(yǎng)分析檢測、食品質(zhì)量控制、公共營養(yǎng)與健康指導、營養(yǎng)配餐等能力，從事食品營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)配餐與保健。

主要課程：食品感官檢驗、食品理化檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐、食品質(zhì)量與安全控制、功能性食品開發(fā)等。

執(zhí)業(yè)證書：食品檢驗工、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員、內(nèi)審員。

實習崗位：質(zhì)檢員，搭配師，營養(yǎng)師，有些朋友也會在國企工作，有些在研究所工作或者從事文員銷售等工作。

很多小可愛可能會感覺學習這個專業(yè)肯定會做蛋糕，其實不是，學習這個專業(yè)，要學習一些化學知識還要會做實驗，它最重要的是對一個食品檢驗嚴格把控的專業(yè)。

02食品質(zhì)量與安全

該專業(yè)主要培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全領域的基本知識和基本技能，具有扎實的專業(yè)基礎和良好的政治文化素質(zhì)、外語及計算機應用能力，能在食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)。

食品檢 驗機構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關部門從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、分析檢測、檢 驗檢疫、安全評價、監(jiān)督管理、技術開發(fā)、教育教學、科學研究等方面工作的專業(yè)技術和管理人才。

主要課程：食品工程制圖基礎知識，食品機械工程基礎知識，食品加工單元操作的基本 原理、基本方法、基本技術；食品原料與成品中各種成分的化學性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機制。

食 品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化；儀器分析檢測的基本原理和技術；食品加 工及成品中各種危害因素及其檢測、檢疫、控制的基本概念、基本原理、基本技術，食品安全評價 與風險分析的基本原理及技術，食品質(zhì)量管理與控制，食品標準與法規(guī)。

實習崗位：質(zhì)檢師，產(chǎn)品過程質(zhì)量監(jiān)控，產(chǎn)品檢驗，產(chǎn)品包裝，產(chǎn)品銷售等。

該專業(yè)可以考取公務員在食品檢驗局里工作。

無論選取什么專業(yè)，還是在于自己要努力，大學四年多讀些書，多學習些東西，最后一定會感謝努力的自己。

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