可以吃的食品包裝

【包裝內(nèi)參網(wǎng)】紙、金屬、玻璃等其它包裝材料的總和，占比 50%以上。但是，由于大多數(shù)塑料包裝，不易降解，對(duì)環(huán)境污染日趨嚴(yán)峻，因此，行業(yè)人士及研發(fā)人員努力尋找可替代包材，以減少塑料包裝的使用。有哪些包裝材料即可滿足包裝需求，又可以吃掉呢？

可食用香草咖啡杯

據(jù)悉，某航空公司每年供應(yīng)超過(guò) 800 萬(wàn)杯咖啡，而引入可食用香草口味咖啡杯后，有望每年減少約1500 萬(wàn)紙杯，進(jìn)而減少環(huán)境污染。該咖啡杯主要材料是玉米，可以食用。另外，杯子還具有防漏和防熱的功能，倒入咖啡后亦可以在一定時(shí)間內(nèi)保持松脆口感，在航班上享用咖啡后即可當(dāng)作餅干食用，既環(huán)保又實(shí)用。

可食用水瓶

國(guó)外幾位工程師聯(lián)合研發(fā)出可食用礦泉水瓶。據(jù)相關(guān)人員介紹，可食用水瓶采用雙層凝膠膜設(shè)計(jì)，由褐藻酸鈉和氯化鈣的混合物制成。同時(shí)，利用凝膠化技術(shù)，這是一種用于烹飪的技術(shù)，通過(guò)添加食用膠凝劑將液體變成凝膠，其完全能夠生物降解，使用起來(lái)十分簡(jiǎn)單，只要把它放進(jìn)嘴里咬破即可。同塑料相比，可食用礦泉水瓶包裝成本相對(duì)更便宜，可以封裝任何飲料，包括水、軟飲料、烈酒甚至一些流質(zhì)化妝品。行業(yè)人士計(jì)劃用可食用的海藻水瓶代替塑料瓶，以便將其實(shí)現(xiàn)商業(yè)化并投入市場(chǎng)。

可食用玉米碗

據(jù)悉，一家快餐企業(yè)表示將推出可食用性玉米碗來(lái)取代塑料包裝。據(jù)相關(guān)人士表示，對(duì)于食用性碗具，造價(jià)比大多數(shù)特殊環(huán)保材質(zhì)要?jiǎng)澦愫芏?，因此不?huì)在食用性碗具上額外加收更多的費(fèi)用，未來(lái)還將根據(jù)消費(fèi)者的反應(yīng)將可食用餐具這一理念擴(kuò)展到菜單中的其他商品中，以便減少塑料包裝餐飲具的使用。

可食用果凍杯

國(guó)外一對(duì)夫妻設(shè)計(jì)出色彩繽紛可食用果凍杯。即便果凍杯不食用，也能分解成植物所需的養(yǎng)分，既實(shí)用，又減少塑料包裝帶來(lái)的污染。據(jù)了解，可食用果凍杯口味豐富多樣，有紅色莓果、綠色抹茶、白色香草等口味，很好地滿足不同消費(fèi)者對(duì)口感的需求。

可食性包裝材料是以天然可食性物質(zhì)，如多糖、蛋白質(zhì)、纖維素等為原料，在經(jīng)過(guò)先進(jìn)技術(shù)、工藝制程的一種包裝材料。作為一種可降解、無(wú)廢棄物且可食用的環(huán)保型包裝材料，在起著食品包裝功效的同時(shí)，同時(shí)不會(huì)對(duì)傳統(tǒng)包裝那樣對(duì)環(huán)境造成污染。未來(lái)可食性包裝材料或?qū){借巨大的發(fā)展?jié)摿Τ蔀樾袠I(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

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