簡(jiǎn)化食品包裝來(lái)改善環(huán)境質(zhì)量

食品包裝工業(yè)發(fā)展迅速，常用食品包裝材料有高分子、金屬、紙和玻璃等。這些食品包裝材料在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)環(huán)境均有一定的污染，在使用后不正確的處理方法以及食品包裝中殘留的微生物又導(dǎo)致對(duì)環(huán)境的進(jìn)一步污染，同時(shí)食品過(guò)度包裝還造成對(duì)環(huán)境資源的巨大浪費(fèi)。為使食品包裝工業(yè)與環(huán)境能源協(xié)調(diào)發(fā)展，人們應(yīng)注重食品包裝的清潔生產(chǎn)、發(fā)展綠色食品包裝、簡(jiǎn)化食品包裝以及提高環(huán)保意識(shí)。今天，中國(guó)紙業(yè)網(wǎng)的編輯從食品包裝開(kāi)始，詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。

一、食品包裝材料的類(lèi)型及特點(diǎn)

食品包裝材料是指食品工業(yè)中用于食品包裝的各種材料，常用的食品包裝材料有高分子、金屬、紙和玻璃等，另外還有陶瓷、竹木以及各種復(fù)合材料等。

高分子包裝材料包括塑料、橡膠和涂料。塑料可分為熱塑性和熱固性兩大類(lèi)；橡膠按基料來(lái)源可分為天然橡膠和合成橡膠；涂料按成膜條件可分為高溫成膜涂料和常溫成膜涂料，按材質(zhì)可分為環(huán)氧樹(shù)脂涂料、有機(jī)氟涂料、有機(jī)硅涂料、過(guò)氯乙烯涂料、漆酚涂料和石蠟涂料等。高分子材料因具有很好的阻隔性、耐熱性和耐蝕性，加上質(zhì)量輕、使用方便，以及色彩斑斕、外觀美麗等特性，目前已成為重要的食品包裝材料，得到廣泛采用。高分子材料最大的缺點(diǎn)是絕大多數(shù)不易降解，焚燒會(huì)產(chǎn)生有毒氣體。

金屬包裝材料常用的有鐵、鋁、不銹鋼和各類(lèi)金屬合金等。金屬材料具有相對(duì)較高的機(jī)械強(qiáng)度，不僅牢固、耐壓、不易碎，而且還具有可延展、可咬合、可焊接和可粘接的加工特性，加上具有良好的阻隔性和氣密性，因而在食品包裝材料中同樣占有重要的地位。

紙包裝材料具有許多優(yōu)點(diǎn)，如價(jià)格低廉、防護(hù)性能好、儲(chǔ)運(yùn)方便、易于造型裝潢、不污染內(nèi)容物、回收利用性能好、易與其它材料復(fù)合以進(jìn)一步改善和提高材料性能等，目前也是得以廣泛使用的食品包裝材料之一。

玻璃包裝材料具有好的穩(wěn)定性、阻隔性、衛(wèi)生性和保存性，具有不易變形、容易實(shí)現(xiàn)蓋密封、開(kāi)封后仍可再度封緊、易于美化、原料豐富、成本低廉等諸多優(yōu)點(diǎn)。

二、食品包裝棄后處理對(duì)環(huán)境的污染

食品包裝屬于城市固體廢棄物，是長(zhǎng)期存在的一個(gè)環(huán)境污染源，未經(jīng)處理或處理不善均會(huì)造成嚴(yán)重的大氣污染、地下水污染、土壤污染等，還會(huì)使土地資源被垃圾占用、自然景觀遭受破壞。目前，我國(guó)生活固體垃圾的處理方法主要有衛(wèi)生填埋、堆肥、焚燒三種。其中，填埋的處理方法占70%以上，其次是高溫堆肥，約占20%，焚燒處理方法的比例很小。雖然垃圾的理率逐年提高，但是離達(dá)到環(huán)境無(wú)害化的要求差距還很大。

填埋處置就是在陸地上選擇合適的天然場(chǎng)所或人工改造出合適的場(chǎng)所把垃圾用土層覆蓋起來(lái)的方法。但我國(guó)近幾十年來(lái)的填埋場(chǎng)基本上沒(méi)有考慮環(huán)保措施，更談不上環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，處理方法就是垃圾的簡(jiǎn)易堆放和土層覆蓋。這種簡(jiǎn)易的處理方法在夏季不僅會(huì)招惹大量的蚊、蠅，極易引起疾病的傳播，而且還會(huì)釋放氨、硫化物等有害氣體。據(jù)統(tǒng)計(jì)全國(guó)已經(jīng)有2/3的城市被垃圾所包圍，對(duì)城市的整潔美觀和衛(wèi)生狀況產(chǎn)生了不良的影響。

利用微生物將垃圾中的有機(jī)物實(shí)現(xiàn)降解的過(guò)程稱(chēng)為堆肥。一些簡(jiǎn)易的高溫堆肥技術(shù)在中小型城市應(yīng)用較多，但由于技術(shù)限制，目前堆肥處理廠的堆肥化產(chǎn)品存在兩大主要問(wèn)題：一是產(chǎn)品粗糙，堆肥中夾雜著玻璃、鐵屑等碎塊，影響農(nóng)田應(yīng)用；二是產(chǎn)品中氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)素含量低，在單獨(dú)施用堆肥時(shí)其增產(chǎn)效益無(wú)法與其他肥料相比，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

三、簡(jiǎn)化食品包裝對(duì)保護(hù)環(huán)境有重大意義

食品過(guò)度包裝是指相對(duì)于被包裝食品而言，包裝層次過(guò)多、材料過(guò)多、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)過(guò)當(dāng)、表面裝潢過(guò)度、包裝功能過(guò)剩、包裝成本過(guò)高等。主要表現(xiàn)為以下三種類(lèi)型：豪華型包裝、虛假型包裝和搭配型包裝。例如近幾年出現(xiàn)的月餅過(guò)度包裝、茶葉過(guò)度包裝、營(yíng)養(yǎng)品過(guò)度包裝等，如有些月餅包裝盒的體積是內(nèi)裝月餅的50倍還多。我國(guó)食品包裝一般采用原生材料，包裝材料的來(lái)源主要是木材、石油、鋼鐵等，這些都是我國(guó)的緊缺資源，過(guò)度包裝嚴(yán)重浪費(fèi)了我國(guó)大量的寶貴資源，木材等資源的大量消耗直接破壞了環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)實(shí)生活中因食品過(guò)度包裝造成的浪費(fèi)比比皆是，而由食品過(guò)度包裝引起的資源浪費(fèi)更是隨著人們對(duì)食品包裝要求的日益增高而日趨嚴(yán)重。造成資源浪費(fèi)的同時(shí)，食品過(guò)度包裝因加大生產(chǎn)成本使食品價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出商品本身的價(jià)值，同時(shí)也超出了消費(fèi)者的承受能力。因此簡(jiǎn)化食品包裝，保護(hù)環(huán)境，成為我國(guó)食品加工業(yè)今后發(fā)展的一重大變革。