食品檢測板塊漲停

食品產(chǎn)業(yè)日漸壯大，但食品質(zhì)量安全仍是產(chǎn)業(yè)內(nèi)的重點問題。食品中隱藏的食品安全隱患有很多，包括非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等。由于需要檢測的食品以及不安全因素種類很多，因此針對不同的檢測項目，市面上的食品安全檢測儀器也多種多樣。

現(xiàn)如今，可用于食品質(zhì)量安全檢測的設(shè)備包括氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用儀、液相色譜儀、原子熒光光譜儀、基因檢測儀器、酶標儀、薄層色譜儀等等。伴隨著食品工業(yè)對于食品質(zhì)量安全的重視度提高，食品安全檢測儀器市場持續(xù)擴大。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，食品檢測市場規(guī)模已經(jīng)達到160億元。

并且，在政策的支撐下，未來還將有進一步的發(fā)展。去年，國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，要求加強技術(shù)支撐能力建設(shè)、加快制修訂標準。2019年度食品安全國家標準立項，重點建立食品中有機污染物限量、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求、食品安全檢驗方法、食品中農(nóng)藥殘留限量及其檢驗方法等相關(guān)標準。

不難發(fā)現(xiàn)，未來幾年，在市場和政策的雙重壓力下，食品檢測設(shè)備市場在發(fā)展同時，也將面臨一系列挑戰(zhàn)。在技術(shù)人員的努力下，國產(chǎn)檢測儀器取得突破性技術(shù)進展，逐步進入行業(yè)高速發(fā)展期，并與下游檢測服務(wù)行業(yè)形成良性互動。未來，食品安全檢測設(shè)備將向著高技術(shù)化、系列化、速測化、便攜化等方向進一步發(fā)展。

其中，便攜化是發(fā)展的重點方向之一。快速檢測技術(shù)在我國食品生產(chǎn)過程中越來越受重視它能夠幫助有利于針對突發(fā)事件、大型活動的安全保障，滿足日常監(jiān)督監(jiān)測，能夠給出一系列的應(yīng)對檢測方案。在生產(chǎn)線上，相比于傳統(tǒng)的實驗室檢測，便攜檢測設(shè)備能夠隨時抽取樣品，在現(xiàn)場快速、準確的檢測，更有利于控制產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約原料及時間成本。

此外，進一步擴大檢測范圍也是目前檢測設(shè)備的研發(fā)重點之一。據(jù)了解，目前我國食品安全檢測設(shè)備更新較為緩慢，無法滿足市場需求；檢測技術(shù)更新也較慢，面對食品中越來越多的新型危害成分，依靠現(xiàn)有的技術(shù)難以檢測。因此，國內(nèi)食品檢測設(shè)備制造商要提高設(shè)備檢測靈敏度，創(chuàng)新優(yōu)化靶向篩查，使得我國食品檢測技術(shù)得到進一步的完善。

有機構(gòu)預(yù)計，未來幾年，食品安全快速檢測需求將保持15%以上的速度增長。預(yù)計到2022年，國內(nèi)食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模將突破1000億元?，F(xiàn)如今。解決食品質(zhì)量問題要依靠科技，保障食品安全同樣要依靠科技，食品檢測設(shè)備制造業(yè)正迎來發(fā)展的“黃金期”。但在市場規(guī)模擴大的同時，也需要持續(xù)對技術(shù)和設(shè)備進行優(yōu)化升級，推動整體行業(yè)水平的提升。

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