我國果蔬加工產(chǎn)業(yè)顯繁榮 食品裝備發(fā)揮重大作用

隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工的重視度不斷提升，我國果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也邁入快車道。在全國各地都在發(fā)力果蔬加工創(chuàng)造經(jīng)濟價值之時，與果蔬加工相關食品設備也在自己的崗位上發(fā)揮著作用。就目前狀況看來，果蔬深加工正在改變傳統(tǒng)的“果賤傷農(nóng)”的狀況，并呈現(xiàn)出一派繁榮之象。

建起保鮮庫 呼圖壁縣發(fā)力葡萄干深加工

在呼圖壁縣眾義農(nóng)民專業(yè)合作社加工廠看到，一派繁忙的景象，10多名工人們正忙著將烘干的葡萄進行機械去蒂，去蒂后的葡萄干再進行清洗、烘干、分揀、精加工，最后進行統(tǒng)一包裝銷售。據(jù)悉，經(jīng)過深加工平均每四公斤鮮葡萄可加工一公斤葡萄干。

呼圖壁縣眾義農(nóng)民專業(yè)合作社是一家集種植、保鮮、烘干、加工、包裝、銷售為一體的合作社。目前，合作社共有1500畝地的紅提葡萄種植基地，42座保鮮庫，總庫容達到8000噸。近幾年，農(nóng)產(chǎn)品類深加工市場行情一路走好，該縣也在葡萄干生產(chǎn)上加大了投入。據(jù)了解，該地將再興建一座3000噸的保鮮庫，再上一條葡萄干加工線，打響有機、綠色的葡萄干品牌，同時還打算再后期還上一個酒莊，把整個葡萄產(chǎn)業(yè)做通，最終帶動村民共同致富。

引進分選機 贛南臍橙由內(nèi)到外保證品質

贛南臍橙是中國國家地理標志產(chǎn)品，今年產(chǎn)量雖有減少，但市場需求仍然旺盛。贛南臍橙雖好，但卻一直賣不到好價錢，其中很大的原因是加工環(huán)節(jié)落后。為了解決這個問日，今年贛南虔心小鎮(zhèn)專門到以色列進行了考察學習。

如今，當?shù)嘏d建起了占地3萬平方米的水果加工中心，引進了以色列光學臍橙分選流水線，在清潔、分級、包裝工藝上達到世界領先。其中，智能化分選系統(tǒng)頗讓果農(nóng)滿意，它除了能篩選橙子大小、形態(tài)、規(guī)格外，這套設備可以給每一顆臍橙都拍‘X光’，科學檢測臍橙內(nèi)部甜酸度、成熟度、水分及化渣率等數(shù)據(jù)，保證臍橙由內(nèi)到外的品質，選出口感最佳的橙子。

推行標準化 云霄果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)效益

云霄的水果產(chǎn)業(yè)，可以用“全產(chǎn)業(yè)鏈”來形容。從楊桃鮮果、枇杷鮮果延伸到楊桃罐頭、枇杷罐頭、楊桃蜜餞、凍干楊桃、枇杷膏、枇杷露、枇杷葉涼茶、枇杷花茶、枇杷酒、楊桃酒一系列深加工產(chǎn)品，種類十分齊全。這些深加工產(chǎn)品均實現(xiàn)本地加工生產(chǎn)，有效促進就業(yè)環(huán)境的改善。在水果深加工方面，罐頭食品生產(chǎn)地位獨特。

以楊桃罐頭加工為例，當?shù)夭粌H統(tǒng)一制定楊桃的地方標準，對楊桃的感觀指標、理化指標、果實大小指標等做出詳細規(guī)定，統(tǒng)一規(guī)范了特級、一級、二級等規(guī)格。同時，致力于推廣標準化種植模式。此外，推廣現(xiàn)代化果蔬加工設備的應用也是重點，其中水果清洗設備、去皮設備、去核設備、果蔬加工成套設備在實際生產(chǎn)中創(chuàng)造的效益越來越來越突出。

以上只是我國果蔬產(chǎn)業(yè)的三個片段，但它們反映出了我國果蔬產(chǎn)業(yè)升級轉型的大趨勢，其中，各類食品設備在這之中扮演著重要角色。未來，農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的騰飛還有很長的路要走，我國食品機械設備制造行業(yè)依然需要從生產(chǎn)需求出發(fā)，不斷提供好的產(chǎn)品，為中國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻力量。

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